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SEA BAR

8:00 p.m. to 09:00 p.m.

SEA CUISINE

9:00 p.m. to 11:30 p.m.

Chef Costantino Pezzuti

À LA CARTE

STARTERS

FIRST COURSES

SECOND COURSES

DESSERT

TASTING MENU - 5 COURSES

MENU SELECTION IS INTENDED FOR THE ENTIRE TABLE

VINTAGE CHAMPAGNE

André Chemin Millésime 2013
Champagne Brut AOC – Reims – 1/3 Chardonnay, 2/3 Pinot Nero – 12,5% Vol.

90
Bollinger La Grande Année 2012
Champagne AOC Brut – Vallée de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir – 12,0% Vol.

160
Bonnet Gilmert Grand Cru 2011
Champagne AOC Blanc de Blancs – Extra Brut – Vallée de la Marne – Chardonnay 100% – 12,0% Vol.

120
Collet Millesime 2008
Champagne Brut Vintage AOC – Aÿ -40% Chardonnay, 50% Pinot Nero, 10% Meunier – 12,5% Vol.

140
Laurent-Perrier Millésimé 2008
Champagne Brut AOC – Côte des Blancs, Montagne de Reims – Chardonnay 50% , Pinot Nero 50% – 12,5% Vol.

150
Moet & Chandon Grand Vintage 2013
Champagne AOC Extra Brut – Epernay – Chardonnay 41%, Pinot Nero 38%, Pinot Meunier 21% – 12,5% Vol.

150
Perrier-Jouët Belle Epoque 2013
Champagne AOC Brut – Côte de Blancs – Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot meunier 5% – 12,5% Vol.

280
Perrier-Jouët Belle Epoque 2014
Champagne AOC Brut – Côte de Blancs – Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot meunier 5% – 12,5% Vol.

280

CHAMPAGNE

Alain Mercier “Louis Hurtebisse” Tradition
Champagne Brut AOC – Vallée De La Marne – Chardonnay 20%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% – 12,5%

70
André Heucq Héritage Blanc de Meunier
Champagne Extra Brut AOC – Vallée de la Marne – Pinot Meunier 100% – 12,5%

90
Clément & Fils Les Ombelles Blanc de Noirs
Champagne Extra Brut AOC – Sézannais and Vallée du Petit Morin – Pinot Meunier 100% – 12,0% Vol.

100
De Sousa 3A
Champagne Extra Brut AOC – Avize – Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% – 12,5 Vol.

150
De Sousa Tradition
Champagne Brut AOC – Avize – Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10% – 12,5 Vol%

120
De Venoge Princess Blanc De Noirs
Champagne Brut AOC – Epernay – Pinot Nero 100% – 12,0% Vol.

100
Delamotte Brut
Champagne AOC – Côte des Blancs – Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 10% – 12,0% Vol.

100
Frederic Savart L’Ouverture
Champagne Extra Brut AOC Premier CRU – Montagne de Reims – Pinot Noir 100% – 12,0 Vol%

100
Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
Champagne Brut AOC – Aÿ – Pinot Noir 100% – 12,0 Vol%

110
Heucq Père & Fils Tradition
Champagne Brut Nature AOC – Valle della Marna – Pinot Meunier 100% – 12,5% Vol.

80

ROSÉE CHAMPAGNE

Alexandre Bonnet Perlè Rosè
Champagne AOC Brut – Côte des Bar – Pinot Noir 100% – 12,0% Vol.

80
Bollinger La Grande Année Rosé 2014
Champagne AOC Brut – Vallée de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir – 12,0% Vol.

250
Bruno Paillard Première Cuvée Rosé
Champagne Extra Brut AOC – Reims – Pinot Noir 85%, Chardonnay 15% – 12,0 Vol%

120
De Venoge Princess Rosé
Champagne Brut AOC – Epernay – Pinot Nero 100% – 12,0% Vol.

100
Frederic Savart Bulle De Rosé
Champagne Extra Brut AOC Premier CRU – Montagne de Reims – Chardonnay 30%, Pinot Noir 65%, Vin Rouge 5% – 12,0 Vol%

150
Gremillet Classique Brut Selection – Magnum
Champagne Brut AOC – Aube La Côtes des Bar – Chardonnay 30%, Pinot noir 70% – 12,5% – 1,5 lt

220
Henri Giraud Dame Jane Rosé
Champagne Brut AOC – Aÿ – Pinot Noir 70%, Chardonnay 22%, Tinta de Aÿ 8% – 12,0 Vol%

120
Krug Rosé 25eme edition
Champagne AOC Brut – Chardonnay , Pinot Noir, Meunier – 12,0% Vol.

490
Louis Roederer Rosé Vintage 2014
Champagne AOC Brut – Vallée de la Marne – Chardonnay 37% Pinot noir 63% – 12,0% Vol.

130
Pol Roger Rosé Vintage 2012
Champagne AOC Brut – La Côte de Blancs – Chardonnay 40%, Pinot Noir 60% – 12,5% Vol.

150

WINES

WHITE

Arnaldo Caprai Sauvignon ‘22
Umbria IGT – Sauvignon 100% – 13,0% Vol.

40
Crateca Biancolella ’22
Ischia Biancolella DOP – Biacolella 100% – 12,5% Vol.

55
Falkenstein Gewürztraminer ’21
Sudtirol Vinsxhgau DOC – Gewürztraminer 100% – 14,5 vol.

50
Guido Marsella ’19 – Magnum
Fiano di Avellino DOCG – Fiano 100% – 14,0% Vol. – 1,5 lt.

130
Jermann Vintage Tunina ’17
Venezia Giulia Bianco IGT – Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit – 13,5% Vol.

100
Luigi Maffini Kratos ’20 – Magnum
Cilento Fiano DOP – Fiano 100% – 13,5% Vol. – 1,5 lt.

85
Luigi Maffini Pietraincatenata ’20
Cilento Fiano DOP – Fiano 100% – 13,5% Vol.

60
Ômina Romana Chardonnay ’19
Lazio IGP – Chardonnay 100% – 13,0 vol.

45
Quintodecimo Exultet ’22
Fiano di Avellino DOCG – Fiano 100% – 13,5% Vol.

65
Quintodecimo Giallo D’Arles ’22
Greco di Tufo DOCG – Greco 100% – 13,5% Vol.

65

ROSÈE & RED

DRINKS

WATER & SODA

DIGESTIVE & MIXOLOGY

Allergens: gluten, shellfish and derivatives, egg and derivatives, fish and derivatives, soy and derivatives, milk and derivatives, nut and derivatives, celery and derivatives, mustard and derivatives, sesame seeds and derivatives, Mollusc and derivatives. Please inform the staff of any substances or products that may cause you allergies or intolerances.The catch is processed and slaughtered directly by us in order to ensure the health of our guests and the finest quality of our food. Alternatively, the catch is purchased already slaughtered/frozen on board of the fishing boat.

Aperitif from the sea 5 pcs

Glass of Sparkling Wine

Chef Costantino Pezzuti

Bread, butter, anchovies and red onion

Puttanesca red prawns

Red Snapper carpaccio

Seared mackerel and Cilento figs

Spaghettone with real clams

Mezzo pacchero allo scarpariello

Tortelli with Acciaroli shrimp tartare

Tagliolino di mare

Mullet, ciambotta and burrata

Fried cod vs. frigitello

Red prawns of Acciaroli

Sliced catch of the day with salt and eggplant

Caprese cake & more

Eclaire craquelin, hazelnut and coffee

Lavender mousse, cookie and wild strawberries

5 courses of Chef’s choice

Alain Mercier “Louis Hurtebisse” Tradition

André Heucq Héritage Blanc de Meunier

Clément & Fils Les Ombelles Blanc de Noirs

De Sousa 3A

De Sousa Tradition

De Venoge Princess Blanc De Noirs

Delamotte Brut

Frederic Savart L’Ouverture

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

Heucq Père & Fils Tradition

Alexandre Bonnet Perlè Rosè

Bollinger La Grande Année Rosé 2014

Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

De Venoge Princess Rosé

Frederic Savart Bulle De Rosé

Gremillet Classique Brut Selection – Magnum

Henri Giraud Dame Jane Rosé

Krug Rosé 25eme edition

Louis Roederer Rosé Vintage 2014

Pol Roger Rosé Vintage 2012

Crateca Rosato ’22

Louis Guntrum Pinot Nero ‘18

Roda Rosato Costa d’Amalfi

Acqua Panna 0,5l

Acqua San Pellegrino 0,5lt

Acqua Tonica Fever Tree

Caffè Trucillo

Coca Cola

Coca Cola 0

Amaro Silano

Amaro Jefferson

Limoncello

Gin Tonic

Negroni

Spritz

Passito Colosi ’17

Gin Tonic Premium

Rum Diplomatico Selection de Familia

Whisky Talisker Skye

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Beverly Fox

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