BAR DI MARE '26
dalle 19:30 alle 23:30
DRINK LIST

  • Americano

    Bitter Campari (3cl), Vermouth Rosso (3cl), San Pellegrino (3cl), ghiaccio e arancia

    9

  • Calice di bollicine

    Calice di spumante del giorno

    9

  • Calice di Vino

    Calice di vino bianco o rosato del giorno

    7

  • Gin Tonic

    (5cl) London Dry Gin Bombay Sapphire, (15cl) Mediterranean Fever-tree

    9

  • Gin Tonic Cilento

    (5cl) London Dry Cilento Wild Coast, (15cl) Acqua brillante tonica

    9

  • Negroni

    ricetta classica

    9

  • Spritz Aperol / Campari

    Aperol o Campari, spumante extra dry cilentano, soda e arancia

    9
DAL MARE

  • Alici e provola

    alici di Pioppi fritte panza e panza, ripiene di provola di agerola e limone, nostra maio e cipolle in agrodolce

    15

  • Carpaccio di pescato, limone e…

    crudo di pescato secondo disponibilità, olio al limone, sale maldon e polvere di capperi

    20

  • Gamberi di Acciaroli

    gamberi locali crudi secondo disponibilità, olio EVO e sale maldon

    25

  • Tartare di Tonno

    tonno vero del mediterraneo, olive “ammacate”, pepe rosa, menta e olio EVO

    20
DALLA TERRA

  • Melanzana, pomodoro e caso

    melanzana arrosto glassata con pomodoro, olio EVO e scaglie di cacioricotta cilentano

    10

  • Scapece di zucchine

    zucchine fritte, aceto, aglio e menta buona

    8
I PRIMI

  • Spaghetto lupini e lattuga di mare

    spaghetto trafilato al bronzo, lupini mediterranei, trito essiccato di lattuga di mare e olio EVO

    16

  • Genovese di tonno Suscettibile 2013

    … la ricetta originale di Pioppi

    18

  • Pasta alla Nerano

    mezzanelli di Gragnano, zucchine, provolone del monaco, basilico e olio EVO

    15
I SECONDI

  • Scampi /Gamberi di Acciaroli

    scampi e/o gamberi di Acciaroli alla griglia, sale maldon, rosmarino e olio EVO

    25

  • Pescato alla brace e acquapazza

    trancio pescato del giorno, salsa all’acquapazza, olio EVO, polvere di pomodoro e olive nere

    20

  • Tataki di tonno

    tonno vero del mediterraneo, olio EVO, rosmarino e sale maldon

    20
I DESSERT

  • Crostatina al limone

    tartelletta di nostra produzione, crema al limone, meringa bruciata, gel al limone e menta

    8

  • Torta-misù 2026

    biscotto di nostra produzione, caffè espresso, crema semi-fredda al mascarpone e cialda di fondente

    8
MENÙ DEGUSTAZIONE - 5 PORTATE
LA SCELTA DEL MENÙ SI INTENDE PER L'INTERO TAVOLO

  • 5 Portate a mano libera dello Chef

    2 Antipasti – 1 Primo – 1 Secondo – 1 Dolce (nostra panificazione , acqua e coperto – inclusi)

    65
CHAMPAGNE MILLESIMATI
CHAMPAGNE

  • Bollinger Special Cuvée Brut

    Champagne Brut AOC – Vallée de la Marne -Chardonnay 25%, Pinot Noir 60%,Meunier 15% – 12,5% Vol.

    110

  • De Sousa Réserve Grand Cru Blanc de Blancs

    Champagne ExtramBrut AOC – Avize – Chardonnay 100% – 12,5 Vol%

    140

  • Frerejean Frères Premier Cru

    Champagne Brut AOC Premier CRU – Avize – Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% – 12,5 Vol%

    80

  • Gabriel Pagin Fils Carte D’or Premier Cru

    Champagne Extra Brut AOC – Avenay – Pinot Noir 100% – 12,0%

    85

  • Guillaume Sergent Le Chemin des Chappes

    Champagne Brut AOC – Epernay – Pinot Nero 50%, Meunier 50% (c.ca 2500 bot. prodotte) – 12,0% Vol.

    90

  • Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

    Champagne Brut AOC – Aÿ – Pinot Noir 100% – 12,0 Vol%

    110

  • Jmsélèque Solessence

    Champagne Extra Brut AOC – Vallée De La Marne – Chardonnay 50%, Pinot Noir 10%, Meunier 40% – 12,5%

    75

  • Tarlant ZERO Brut Nature

    Champagne AOC Brut – A Oeully – Chardonnay 33%, Meunier 33%, Pinot Noir 33% – 12,0% Vol.

    110
CHAMPAGNE ROSÉE

  • Bollinger La Grande Année Rosé 2014

    Champagne AOC Brut – Vallée de la Marne – Chardonnay, Pinot Noir – 12,0% Vol.

    295

  • Laurent-Perrier Cuvée Rosé

    Champagne AOC Brut – Vallée de la Marne – Pinot Noir 100 – 12,0% Vol.

    120

  • Maison Doré Premier Cru Cuvée Rosé

    Champagne Brut AOC Premier CRU – Montagne de Reims – Chardonnay 50%, Meunier 10%, Pinot Noir 10% – 12,5 Vol%

    70
BOLLICINE
FRANCIACORTA
GRANDI VINI
BIANCHI CAMPANI
BIANCHI (NAZIONALI ED ESTERI)

  • Ceretto Arneis Blangè

    Langhe DOC – Arneis Blangè 100% – BIO – 13,0% Vol.

    35

  • Ceretto Arneis Blangè Magnum 1,5 lt

    Langhe DOC – Arneis Blangè 100% – BIO – 13,0% Vol.

    75

  • Elda Cantine Pop Vino al Popolo

    Puglia bianco IGT – Falanghina e Bombino bianco – 12,5% Vol.

    25

  • Jermann Vintage Tunina ’17

    Venezia Giulia Bianco IGT – Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit – 13,5% Vol.

    100

  • Musivum Tolly Chardonnay ’21

    Südtirol Alto Adige DOC – Chardonnay 100% – 13,5% Vol.

    65
ROSATI & ROSSI

  • Fabrizio Dionisio Rosa del Castagno

    Toscana Rosato IGT – Syrah 100% – 12,0Vol.

    30

  • La Magia Il Vispo Rosato BIO ’24

    Toscana Rosato IGT BIO – Sangiovese 100% – 13,5% Vol.

    30

  • Pietrardita Tanò Etna Rosato ’24

    Terre Siciliane IGT – Nerello Mascalese 100% -12,5% Vol.

    35€

  • Verus Vinogradi Pinot Nero ‘15

    Slovenia Ormoz – Kakovostino ZGP – Pinot Nero 100% – 13,0% Vol.

    45
DRINKS
ACQUA & SODE

  • Acqua Panna 0,5l

    3

  • Acqua San Pellegrino 0,5lt

    3

  • Acqua Tonica Fever Tree

    3

  • Caffè Santa Cruz

    2

  • Coca Cola

    3

  • Coca Cola 0

    3

  • Fanta

    3
FINE PASTO

  • Amaro Eroico

    5

  • Amaro Jefferson

    5

  • Amaro Silano

    3

  • Grappa barricata (nostre botti)

    5

  • Grappa bianca fine

    5

  • Grappa Gaja Costa Russi

    9

  • Limoncello di nostra produzione

    4

  • Passito Colosi ’17

    8

  • Passito Lago Venere ’22

    8

  • Rum Diplomatico Selection de Familia

    7

  • Sauternes Château Simon 2019

    9

  • Tequila Silver Patròn

    9

  • Whisky Talisker Skye

    9

Allergeni: Glutine, Crostacei e derivati, Uova e derivati, Pesce e derivati, Soia e derivati, Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati, Sedano e derivati, Senape e derivati, Semi di sesamo e derivati, Lupino e derivati, Molluschi e derivati. Si prega di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.*Il pescato viene lavorato e abbattuto direttamente da noi al fine di garantire la salute dei nostri ospiti e una maggiore qualità. In mancanza verrà acquistato già abbattuto/surgelato a bordo.

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