Antipasti

BIO egg (L'uovo D'oro farm), potato foam, green beans, our bottarga and EVO oil

salumi di pescato locale di nostra produzione, pepe nero e olio EVO

dry-cured local fish by us, black pepper and EVO oil

tartare di pescato del giorno, clorofilla di mare, quinoa e olio EVO

our own bread, buffalo butter, anchovies of Pioppi, red onion and EVO oil

tartare of catch of the day, sea chlorophyll, quinoa and EVO oil

raw red prawns from Acciaroli, fig leaf, puffed rice and EVO oil

pane nostro, burro di bufala, alici di Pioppi, cipolla rossa e olio EVO

gamberoni rossi crudi di Acciaroli, foglia di fico, riso soffiato e olio EVO

uovo BIO (azienda agricola L'uovo D'oro), spuma di patate, fagiolini, bottarga nostra e olio EVO