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Venezia Giulia IGT – Ribolla Gialla100% – 12,5% Vol.

Trentino DOC – Sauvignon 100% – 12,5% Vol.

Trentino DOC – Gewürztraminer 100% – 13,5% Vol.

Francia – Cremant di Alsazia ACC – Pinot Noir 100% – 12,0% Vol.

Franciacorta DOCG Extra Brut – Lombardia – Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10% – 12,5% Vol.

seared true Mediterranean tuna, EVOO, rosemary and Maldon salt

pasta with … the original recipe from Pioppi (tuna, onion, lemon zest and goat cheese)

(5cl) Gin San Mauro Cilento alla percoca, (15cl) Acqua brillante tonica

Trento DOC Riserva – Chardonnay 100% – 12,5% Vol.

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